5 Bahaya Terlalu Mengonsumsi Gorengan

Im.rambat.id – apa kabar teman-teman kembali lagi bersama admin yang selalu setia menemani kalian untuk menyampaikan informasi dan berita-berita terbaru. Dalam pembahasan ini admin akan menginformasikan tentang 5 bahaya terlalu banyak mengkonsumsi gorengan.

Gorengan adalah makanan yang sudah tidak asing lagi untuk di konsumsi, hampir semua orang menyukai makanan yang di namakan gorengan itu.

Gorengan atau makanan yang digoreng kerap di hubungkan dengan gangguan kesehatan. hal in karena kandungan berbahaya yang ada di dalamnya bisa mengganggu kesehatan tubuh.

Menggoreng adalah salah satu metode memasak yang paling umun dipakai di seluruh dunia. Mulai dari masakan rumah sampai restoran fast food pastinya sering menyajikan makanan yag digoreng.

5 Bahaya Terlalu Mengonsumsi Gorengan

Tekstur yang renyah pada makanan yang digoreng mungkin saja menjadi kenikmatan tersendiri untuk para pecintanya.

Akan tetapi, dibalik teksturnya yang renyah gorengan memiliki zat berbahaya bagi tubuh. Itulah sebabnya, itulah sebabnya, gorengan kerap dihubungkan dengan resiko penyakit.

Seperti diabetes, jantung, obesitas, sampai kanker. Hal ini dapat dihasilkan oleh minyak yang dipanaskan dalam suhu tinggi.

Karena itu, mengurangi konsumsi gorengan atau memilih alternatif lain adalah pilihannya. Nah menyadur dari berbagai sumber, berikut adalah ulasan mengenai bahaya mengonsumsi gorengan.

5 Bahaya Mengonsumsi gorengan

1. Tinggi Lemak Trans

Tahukah kalian, lemak trans adalah lemak yang terbentuk saat lemak tidak jenuh mengalami proses yang namanya hidrogenasi.

Umumnya produsen makanan kerap menghidrogenasi lemak memakai tekanan tinggi dan gas hydrogen. Proses ini dilakukan dengan tujuan untuk meningkatkan umur simpan dan juga stabilitasnya.

Proses hydrogenasi juga dapat terjadi saat minyak dipanaskan sampai suhu yang begitu tinggi ketika memasak. Proses ini akan mengubah struktur kimia sehingga sulit untuk dipecahkan oleh tubuh.

Terlebih memakai minyak sayur atau biji olahan yang mungkin mengandung lemak trans.

2. Kualitas Minyak Diragukan

Tidak selalu gorengan dimasak dengan minyak yang baru atau belum pernah digunakan sebelumnya. Tanpa disadari kamu mungkin pernah atau sering mengkomsumsi gorengan yang digoreng dengan minyak jelantah yang telah digunakan beberapa kali.

Setiap jenis minyak goreng mempunyai suhu maksimum yang membuatnya menghasilkan asap ketika dipanaskan. Minyak goreng yang dipakai beulang kali melewati asap panasnya mempunyai cirikhas kentara, yaitu warnanya yang coklat kehitaman.

3. Mengandung Akrilamida Berbahaya

Akrilamida merupakan zat beracun yang bisa terbentuk didalam makanan ketika memasak dengan suhu yang tinggi. Bukan hanya digoreng, tapi juga dipanggang. Akrilamida terbebtuk oleh reaksi kimia antara gula dan juga asam amino yang dinamakan sebagai asparagin.

Makanan bertepung seperti kentang goreng umunya mempunyai konsentrasi akrilamida yang tinggi. Pada salah satu penelitian yang dilakukan kepada hewan memperlihatkan bahwa asupan makanan akrilamida dapat menimbulkan berbagai jenis kanker. Tapi harus dilakukan penelitian lebih lanjut untuk manusia.

4. Tinggi Kalori

Alasan lain mengapa gorengan berbahaya adalah kandungan kalorinya yang begitu tinggi. Makanan yang digoreng umumnya dilapisi dengan adonan tepung.

Saat digoreng, makanan tersebut akan kehilangan air dan menyerap lemak, sehingga akan meningkatkan kandungan kalori didalamnya.

Contohnya, satu porsi kentang panggang umunya mengandung 93 kalori dan 0 gram lemak. Tapi ketika digoreng, kentang akan memiliki 319 kalori dan 17 gram lemak.

Hal ini berlaku pula dengan 100 gram ikan filet cod panggang yang hanya mengandung 105 kalori dan 1 gram lemak. Tapi saat digoreng, kalorinya bertambah menjadi 232 kalori dan 12 gram lemak.

5. Meningkatkan Risiko Penyakit

Berkat proses hidrogenasi dalam suhu yang tinggi, akhirnya gorengan bisa mengakibatkangangguan kesehatan. Makanan yang digoreng bisa mengakibatkan tekanan darah tinggi sampai kolestrol. Hal ini adalah faktor risiko penyakit jantung.

Selain itu, sejumlah penelitian mengungkap bahwa gorengan juga berisiko memicu diabetes. Hal ini karena tingginya kandunga kalori yang terdapat dalam gorengan akan mengakibatkan kenaikan berat badan secara drastis bahkan sampai obesitas.

Akhir kata

Demikianlah pembahasan tentang 5 bahaya mengonsumsi gorengan. Terimakasih untuk teman-teman yang telah mengunjungi artikel ini, semoga informasi ini bermanfaat untuk kalian, jangan lupa nantikan informasi dan berita menarik lainnya di im.rsmbst.id.

Leave a Reply

Your email address will not be published.